Kortere ronde door betere hygiene

Het bewijs dat de dierprestaties verbeteren als elk facet van het hygiënemanagement goed wordt nageleefd, stapelt zich volgens Arjan Wermink op. De HyCare-specialist verzamelt technische resultaten van bedrijven die HyCare zijn en ziet de prestaties stapje voor stapje verbeteren. “Het is een ontwikkelproces waar varkenshouders en hun medewerkers in terechtkomen, maar de schone werkplek en de gezondere leefomgeving voor de dieren werken stimulerend. Ze zien de vitaliteit en diergezondheid verbeteren en de stijgende resultaten op papier volgen vanzelf. Van de boeren die HyCare zijn wil niemand meer terug naar de oude situatie.”

Ervaring en harde cijfers

Als voorbeeld haalt Wermink de ervaringen aan van een vleesvarkenshouder. “Hij was al secuur op de hygiëne toen hij besloot zijn afdelingen en centrale gang te laten coaten. Ook de drinkwaterkwaliteit en de ongediertebestrijding op zijn bedrijf waren goed. Maar zijn instelling is: ‘Als er iets beter kan, dan doe ik dat.’”
Een jaar na het starten met de HyCare-methode heeft Wermink de ervaringen opgetekend en de resultaten op een rij gezet. “Het op schonere wijze werken heeft de varkenshouder prima eigen gemaakt, terwijl hij zich over bijvoorbeeld het effectief bestrijden van plaagdieren geen moment zorgen hoeft te maken. Kwaliteit kost wat, maar de soepelere bedrijfsvoering levert hem zeker wat op, zoals betere technische resultaten én meer werkplezier.”
De betere dierprestaties in zijn eerste jaar HyCare heeft de specialist ook zwart op wit. “De varkens groeien bijna een ons per dag meer, benutten het voer beter en de toch al lage uitval is zelfs nog iets gedaald. Ook hoeft hij minder dieren te behandelen omdat ze gezonder zijn.”

Dat blijkt volgens hem onder meer uit de analyse van de slachtbon. Zo zijn de gezondheidskosten per afgeleverd dier 70 cent lager ten opzichte van het gemiddelde van de slachterij. Ook springen de lage OD-waardes voor salmonella direct in het oog bij Wermink. “Met HyCare gaat de trein harder rijden: de gezonde varkens kunnen een week eerder naar de slachterij en ze wegen gemiddeld twee kilo meer. Per vierkante meter staloppervlak worden meer kilo’s kwaliteitsvlees geproduceerd. Dat is de praktijk.”