Ciclos más cortos que mejoran la higiene

Es bien sabido que los animales producen más cuando se cumplen todos los aspectos de la gestión de la higiene.

«Los productores de cerdos demuestran que es perfectamente posible aplicar una higiene más estricta», dice Arjan Wermink, especialista de HyCare. «Una excelente higiene en la explotación en su conjunto, y en los corrales en particular, equivale a animales más sanos y más productivos. La práctica demuestra que los animales de engorde pueden ir al matadero una semana antes de lo previsto, pesan dos kilos más y tienen un mejor indice de conversión. Además, hace que el trabajo sea más agradable.»

Cada vez hay más pruebas de que los animales se desempeñan mejor cuando se cumplen todos los aspectos de la gestión de la higiene. El especialista en HyCare, Arjan Wermink, recopila los resultados técnicos de las granjas de cerdos que han adoptado el método HyCare y observa un aumento constante de su rendimiento. «Los ganaderos y sus empleados se comprometen a seguir desarrollándose y cambiando, lo que requiere esfuerzo, pero el entorno limpio para los animales y operadores les motiva. . Ven cómo sus animales se vuelven más vitales y sanos y cómo mejoran sus beneficios financieros. Ni un solo granjero que haya adoptado HyCare ha expresado su deseo de volver a la situación anterior.»

Experiencia y datos fidedignos

Un ejemplo que expone es la experiencia de un ganadero en particular. «Ya era bastante aficionado a la higiene y había decidido previamente aplicar recubrimiento en los corrales y el l pasillo central. La calidad del agua potable y el control de plagas en su empresa también estaban bajo control. Sin embargo, seguía buscando nuevas mejoras.
Un año después de implantar HyCare, se recopilaron las experiencias y los resultados obtenidos. «Fue bastante fácil acostumbrarse a trabajar en un entorno aún más limpio, y el control de plagas se hizo mucho más sencillo. Aunque la mejora de la calidad requiere una inversión, el aumento de la eficiencia en las tareas diarias proporciona grandes beneficios, tanto en términos de resultados técnicos como de satisfacción en el trabajo.»
La mejora del rendimiento de los animales después del primer año de HyCare también está bien documentada. «Los cerdos ganan 100 gramos más de peso por día, logran un mejor índice de conversión y la cantidad de bajas , que ya era baja en esta granja, disminuyó aún más. También hay menos gastos veterinarios , ya que la salud de los animales ha mejorado considerablemente.»

El análisis del informe del matadero aporta las pruebas. Muestra que los costes de salud por animal han disminuido en 70 céntimos, en comparación con el promedio del matadero. Otra cosa que destaca claramente son los bajos valores de densidad óptica (OD) para la salmonela. «HyCare permite una aceleración en muchos aspectos: los cerdos más sanos pueden llevarse al matadero una semana antes de lo previsto y pesan 2 kg más en promedio. Esto significa que cada metro cuadrado de superficie del establo produce más kg de carne de calidad.»

Hygiene specialist

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