Un bon protocole de nettoyage et désinfection contribue à la maîtrise du sanitaire et à l’optimisation des performances techniques et économiques de l’exploitation. Son efficacité repose sur la réalisation successive et rigoureuse des différentes étapes du protocole, ainsi que sur 4 facteurs : la composition chimique du produit, le temps de contact, la température, et l’action mécanique.

La composition chimique :

Les principaux composants de nettoyage indiquent le type d’agent de nettoyage et le type de polluants qu’il peut éliminer. 

Le pH d’un produit exerce également une très grande influence :

  • Un pH inférieur à 7 indique que le produit est acide. Plus le taux de pH est proche de 0, et plus le produit est acide. Un produit acide est utilisé pour éliminer les dépôts de minéraux comme le fer, le manganèse et le calcium. Les composants acides couramment utilisés dans les formules des détergents sont l’acide phosphorique et l’acide nitrique. 
  • Au contraire, un pH supérieur à 7 indique que le produit est alcalin. Plus le taux de pH est proche de 14, et plus le produit est alcalin. Un produit alcalin est utilisé pour éliminer les matières organiques comme les graisses, les protéines et les sucres. Les composants alcalins couramment utilisés dans les formules des détergents sont l’hydroxyde de sodium (soude caustique) et l’hydroxyde de potassium.

Il est également important de noter la présence de tensioactifs, agents séquestrants et agents protecteurs.

 

Le temps de contact :

L’adhésion d’un produit à une surface verticale peut être évaluée à l’œil nu. Lorsque le support est poreux (béton, bois, etc.), le produit adhère mieux et pendant plus longtemps grâce à l’aspiration du support. Lorsque le support n’est pas poreux (plastique, revêtements époxy, etc.), il n’y a pas d’aspiration et le produit doit donc avoir des capacités d’adhésion plus fortes afin de tenir aux surfaces.

Un produit bien moussant et adhérent prolonge la durée de contact du détergent. Cela le rend ainsi plus efficace et permet un nettoyage plus en profondeur. La mousse étant dynamique, les bulles finissent par éclater et s’écoulent vers le bas éliminant ainsi la couche de graisse en surface. Un produit moussant est donc optimal pour le nettoyage des surfaces verticales.

Le réel objectif consiste à créer une mousse qui adhère à toutes les surfaces (poreuses ou lisses) pendant une durée d’au moins 30 minutes.  Passé ce délai, une couche de mousse doit encore être présente sur les surfaces.

 

La température :

La température joue un rôle important dans le nettoyage, mais elle est difficilement contrôlable lors du nettoyage des bâtiments. L’utilisation d’un nettoyeur à haute pression à vapeur et à eau chaude est envisageable. Cependant, l'utilisation d'un détergent adapté, une période de trempage et une force suffisante permettront de contourner le problème.

 

L’action mécanique :

L’action mécanique décrit l’action qui agit sur la surface à nettoyer. Elle peut être réalisée par une brosse à main aussi bien qu’avec un nettoyeur haute pression. Les pressions et les débits conseillés sont respectivement de 150 à 160 bars et 20 à 25 litres/minute.

 

Parmi les quatre facteurs qui déterminent les résultats du nettoyage, la température ne joue qu’un rôle mineur et l’action mécanique reste assez constante. Les facteurs essentiels qui font la différence sont le temps de contact et le produit (action nettoyante).

 

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